PRODUKTE

Muntere Aufstriche von GUTDING – die Freunde von Käse und Wurst.
Mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Bio. Vegan. Glutenfrei. Zuckerfrei (ausser Bolle, er enthält Roh-Rohrzucker also Saccharose)

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Deta – Cashew-Pastete á la Caponata.

Eine abwechslungsreiche, mediterrane Cashew-Pastete mit Stückchen – wie ein gelungener italienischer Musikabend. Deta ist zuckerfrei (enthält keinen Roh-Rohrzucker (Saccharose)), glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Sie ist von Haus aus sech Monate haltbar.

Die Zutaten in Deta: Cashewkerne* (28%), Wasser, Aubergine*,  Olivenöl*,  Zwiebeln*, Zitronensaft*, Oliven*, Tomaten*, Balsamessig* (aus Rotweinessig* und konzentriertem Traubenmost*), Kapern*, Knoblauch*, Meersalz, Aprikosen*, Piment d’Espelette*

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1108 kJ (265 kcal), Fett 22,7g, davon ges. Fettsäuren 4,2g, Kohlenhydrate 12,9g, davon Zucker 7,7g, Ballaststoffe 3,6g, Eiweiß 5,9g, Salz 1,5g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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EU-/Nicht-EULandwirtschaft

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Bro – Cashew-Pastete Olive

Die Cashew-Oliven-Pastete. Lebendig durch Oliven- und Tomatenstückchen, würzig durch frischen Rosmarin und Basilikum. Bro ist zuckerfrei (enthält keinen Roh-Rohrzucker (Saccharose)), glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Er ist von Haus aus sech Monate haltbar.

Die Zutaten in Bro: Cashewkerne* (29%), Wasser, Oliven* (17,6%), Olivenöl*, Zitronensaft*, Knoblauch*, getr. Tomaten*,  Meersalz, Piment d’Espelette*, Rosmarin*, Basilikum*

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1187kJ (283 kcal), Fett 25,4g, davon ges. Fettsäuren 4,6g, Kohlenhydrate 12,9g, davon Zucker 8g, Ballaststoffe 3,6g, Eiweiß 5,8g, Salz 2,3g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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EU-/Nicht-EULandwirtschaft

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Dux – Cashew-Pastet Spinat

Die Cashew-Spinat-Pastete mit leicht indischem Einschlag. Streichzart und würzig – wie ein Waldspaziergang. Dux ist zuckerfrei (enthält keinen Roh-Rohrzucker (Saccharose)), glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Er ist von Haus aus sech Monate haltbar.

Die Zutaten in Dux: Cashewkerne* (31%), Spinat* (29%), Kokosmilch*, Olivenöl*, Zwiebeln*, Meersalz, Koriander*, Cumin*, Garam Masala*, Muskat*

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1359kJ (328 kcal), Fett 28,7g, davon ges. Fettsäuren 8,46g, Kohlenhydrate 9g, davon Zucker 4g, Ballaststoffe 0,6g, Eiweiß 8,3g, Salz 1,29g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Sefa – Cashew-Pastete Curry-Dattel

Die orientalische Curry-Dattel Pastete in Feta-Art. Pikant durch Curry und Piment d‘Espelette, lieblich durch eine feine Dattelnote. Sefa ist zuckerfrei (enthält keinen Roh-Rohrzucker (Saccharose)), glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) und kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Sefa ist von Haus aus ein Jahr und zwei Monate haltbar.

Die Zutaten in Sefa: Cashewkerne* (35%), Wasser (30%), Olivenöl* (13%), Zitronensaft* (8%), Datteln* (7%), Knoblauch* (3%), Curry-Gewürz*, Meersalz, Schwarzkümmel*, Piment d’Espelette*

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1476 kJ (356 kcal), Fett 28,2g, davon ges. Fettsäuren 4,82g, Kohlenhydrate 15,4g, davon Zucker 6,9g, Ballaststoffe 4,1g, Eiweiß 8,1g, Salz 1,79g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Toni – Cashew-Pastete tomatig-pikant

Die pikante Cashew-Pastete mit Tomaten, Auberginen, Basilikum und abgerundet mit Piment d‘Espelette. Toni ist zuckerfrei (enthält keinen Roh-Rohrzucker (Saccharose)), glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) und kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Toni ist von Haus aus ein Jahr und zwei Monate haltbar.

Die Zutaten in Toni: Cashewkerne* (35%), Wasser (21%), geschälte Tomaten* (17%), Zitronensaft* (9%), Olivenöl* (13%), Aubergine* (7%), getr. Tomaten* (3%), Knoblauch* (3%), Meersalz, Zwiebeln*, Basilikum*, Piment d’Espelette*, Pfeffer*

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1293 kJ (312 kcal), Fett 26,4g, davon ges. Fettsäuren 4,66g, Kohlenhydrate 9,5g, davon Zucker 3,87g, Ballaststoffe 3,6g, Eiweiß 7,4g, Salz 2,06g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Greta – Cashew-Pastete natur
*** IN WENIGEN AUSGEWÄHLTEN GESCHÄFTEN ZU FINDEN ***

Die Cashew-Pastete natur. Der dezente vegane Feta. Greta ist die ideale Basis für Bolle und bereichert jeden Salat. Greta ist zuckerfrei (enthält keinen Roh-Rohrzucker (Saccharose)), glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) und kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Greta ist von Haus aus ein Jahr und zwei Monate haltbar.

Die Zutaten in Greta: Cashewkerne* (38%), Wasser (33%), Olivenöl* (14%), Zitronensaft* (10%), Knoblauch* (3%), Meersalz

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1555 kJ (376 kcal), Fett 32,3g, davon ges. Fettsäuren 6,66g, Kohlenhydrate 12,7g, davon Zucker 2,73g, Ballaststoffe 1,4g, Eiweiß 7,8g, Salz 2,09g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Bolle – edelsüße Balsamico-Zwiebel für Brot + Käse

Bolle katapultiert durch seine edel-süße Balsamico-Note Käsestullen in neue Dimensionen. Bolle – für glücklichere Brote. Famos auch zu Ofengemüse oder Bratlingen. Bolle ist glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) und kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Bolle ist von Haus aus ein halbes Jahr haltbar.

Die Zutaten in Bolle: rote Zwiebeln* (65%), Rohrohrzucker* (15%), Balsamessig* (15%, aus Rotweinessig und konzentriertem Traubenmost), Olivenöl*, Salz, Gewürze*

Nährwerte pro 100g: Brennwert 702 kJ (167 kcal), Fett 4,4g, davon ges. Fettsäuren 0,83g, Kohlenhydrate 28g, davon Zucker 28g, Ballaststoffe 4,9g, Eiweiß 1,4g, Salz 1,22g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Schnucki – fruchtig-milder Cashew-Paprika Dip/Brotaufstrich – KÜHLWARE

Schnucki ist ein frisch und liebevoll zubereitetes Paprika-Pesto. Ideal als Dip für Gemüse oder Laugenbrezel. Ebenfalls gerne serviert auf frischen Nudeln. Auch als Aufstrich auf gutem Brot oder herzhaften Waffeln ein Genuß. Schnucki ist zuckerfrei (enthält keinen Roh-Rohrzucker (Saccharose)), glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) und sollte bei 4-8°C gelagert werden. Schnucki ist von Haus aus sechs Wochen haltbar.

Die Zutaten in Schnucki: Paprika geröstet* (28%), Cashewkerne* (22%), veganer Joghurt* (22%) aus: [Wasser (57%), Cashewkerne* (28%), Kokosraspel* (14%), Zitronensaft*, Starterkultur* (Inulin*, Str. thermophilus, L. bulgaricus)], Aubergine geröstet* (14%), Rapsöl* (7%), Olivenöl* (3%), Meersalz, Zitronensaft*, Gewürze*

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1238 kJ (299 kcal), Fett 25,9g, davon ges. Fettsäuren 5,95g, Kohlenhydrate 8,6g, davon Zucker 4,41g, Ballaststoffe 3,7g, Eiweiß 6,1g, Salz 1,01g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Schmauch – rauchig, kräftig-würziger Brotaufstrich – KÜHLWARE

Schmauch will aufs Brot. Ob helles oder dunkles Brot, Schmauch ist da nicht wählerisch. Durch seinen kräftigen, würzig-rauchigen Geschmack erhellt er viele Gesichter und holt schöne Kindheitserinnerungen zurück. Schmauch ist zuckerfrei (enthält keinen Roh-Rohrzucker (Saccharose)), glutenfrei (Der Weizen in der Sojasauce wurde fermentiert und ist somit Glutenfrei), ohne tierische Produkte (vegan) und sollte bei 4-8°C gelagert werden. Schmauch ist von Haus aus sechs Wochen haltbar.

Die Zutaten in Schmauch: Räuchertofu* (36%) [aus Tofu* 97% (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Nigari/Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, fermentierter Weizen*, Meersalz), Buchenholzreiberauch], rote Kidneybohnen* (27%), Rapsöl* (14%), rote Zwiebeln* (10%), schwarze Bohnen* (9%), Meersalz, Gewürze*, Rauch (0,2%)

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1060 kJ (255 kcal), Fett 18,8g, davon ges. Fettsäuren 1,8g, Kohlenhydrate 8,3g, davon Zucker 1,57g, Ballaststoffe 4,9g, Eiweiß 10,8g, Salz 1,88g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Nett – tomatig-pikanter Brotaufstrich mit frischen roten Zwiebeln – KÜHLWARE

Nett, das nette Mett schmeckt fruchtig pikant mit einer angenehmen Schärfe durch frische rote Zwiebeln. Der deftige Geschmack kann mit frisch gemahlenem Pfeffer noch unterstrichen werden. Nett ist zuckerfrei , glutenfrei, ohne tierische Produkte (vegan) und sollte bei 4-8°C gelagert werden. Nett ist von Haus aus vier Wochen haltbar.

Die Zutaten in Nett: geschälte Tomaten* (47%), rote Zwiebeln* (16%), Mais* (13%), Rapsöl* (13%), Wasser (7%), Gewürze*, Meersalz

Nährwerte pro 100g: Brennwert 765 kJ (184 kcal), Fett 13,1g, davon ges. Fettsäuren 1,12g, Kohlenhydrate 13,1g, davon Zucker 3,39g, Ballaststoffe 3,2g, Eiweiß 1,9g, Salz 1,52g

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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EU-/Nicht-EULandwirtschaft

 

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Spontanausgaben

Die mit Pflaumen gespickten Äste der alten Obstbäume in Neverstaven reckten sich im Sommer in den Himmel.
Geschützt wie in Dornröschens Garten. Wir durften sie abernten und zu GUTDING-Leckereien verarbeiten. Danke, Neverstaven!

Für SLIWO – unser Pflaumenmus – haben wir die prallen, saftigen Pflaumen in Rotwein gebadet, mit Bourbon-Vanille und Ceylon-Zimt verfeinert, mit Roh-Rohrzucker versüßt und schonend eingekocht. Zum Abschluss noch mit einem Schuss Rum abgerundet. Für IGOR – unser Pflaumen-Likör aus Bio-Wodka – haben die Kerne der prallen, saftigen Pflaumen Monate im Bio-Wodka gebadet, nur mit etwas Roh-Rohrzucker angereichert. Unsere Geduld wurde belohnt. Der Pflaumen-Likör duftet verführerisch nach Marzipan und hat einen köstlichen Mandelgeschmack entwickelt – nur durch die Zeit, die wir ihm gegeben haben.

Wir sahen die vielen Früchte in Neverstaven, dort wo wir leben, und verspürten spontan die Lust und das Vergnügen, etwas Feines aus ihnen zu zaubern. Die Spontanausgaben sind rar (kleine Auflagen) und nur zu finden im Online-Shop von unserem Freund Lars www.simplyvegan.de

Sliwo – Pflaumenmus
Zutaten: Neverstavener Pflaumen**, Rohrohrzucker*, Rotwein*, Orangensaft*, Zitronen*, Rum*, Vanille*, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
** aus dem Guts-Obst-Garten Neverstaven

Igor – Plaumen-Likör mit Bio-Wodka
Zutaten: Wodka*, Rohrohrzucker* 30% Vol. Alkohol
*aus kontrolliert biologischem Anbau
** aus dem Guts-Obst-Garten Neverstaven

 

Upcycling
Hier unsere Unikate die aus ausgedienten Dingen entstanden.
Zum Beispiel Taschen aus Stoff von erledigten Regenschirmen oder Agapis Liebling, ihren Hacken-Porsche in silber metallic. Ihn hat sie aus Chips-, Kaffee-, Tetra- und Plastiktüten genäht und sammelt nun auch Porsche-Gestelle mit denen sie neue Modelle kreieren kann. Die Aufbewahrungsboxen sind auch in diesem Prinzip hergestellt und wirklich stabil.

Nimm gerne mit uns Kontakt auf, wenn Du von einer Haushaltsauflösung oder -minimierung weißt, bei der gute alte Dinge aus Stoff, Holz oder anderen Wert-Stoffen in den Müll kommen sollen. Aus Stoff-Taschen-Tüchern, Krawatten oder Klamotten können wir z.B. noch etwas zaubern. Dann leben die liebgehabten Dinge weiter, helfen und sind noch einmal nützlich.

Und den Stoff von ausgedienten Regenschirmen kannst Du mit einer Nagelschere lösen und uns zur nächsten Verkostung vorbeibringen oder uns per Post schicken. Das wäre famos und eine große Unterstützung.

Wann wir wo als nächstes eine Verkostung machen, erfährst Du in unserem GUTDING-Blog und wenn Du immer informiert sein willst, dann bestell den GUTDING-Newsletter, dann geht nix an Dir vorbei.

 

Kunst
Viele der Upcycling-Unikate könnten auch hier unter Kunst präsentiert werden.
Was ist überhaupt Kunst?