Jedes GUTDING entsteht von Hand und mit viel Liebe. Das soll auch so bleiben. Wir sind EU-biozertifiziert und wollen uns weiterentwickeln. Eins unserer Ziele ist es, jenes Gemüse vom Bio-Bauern zu verwerten, dass nicht in den Handel kommen kann, weil es zum Beispiel nicht der Norm entspricht oder in einer Saison viel zu viel zum verkaufen ist.

Wir sind im Gespräch mit dem Kattendorfer Hof, der als solidarische Landwirtschaft arbeitet und auch schon nach Neverstaven gekommen ist. Seit 2013 bewirtschaften die Landwirte 80ha von den insgesamt 240ha Land in Neverstaven und am Mitte 2018 wird der Demeter-Hof sich um die gesamte Fläche kümmern.

Der Kattendorfer Hof und GUTDING sind dabei zusammen zu wachsen – was das bedeutet, bleibt eine spannende Sache. Klar ist, wir wollen Unnormal bleiben und besondere Lebensmittel zubereiten. Wir wollen mit Humor und Liebe zum Detail arbeiten und damit in die Welt hinausgehen.

Und bis unser Traum vom erlebnisreichen Einkaufen, dem Concept-Store – einer konzeptionellen Mischung aus Warenhaus, Boutique und Café mit einer ungewöhnlichen Kombination von Sortiment und Marken – in Neverstaven Wirklichkeit wird, eröffnen wir schon mal unseren GUTDING-ONLINE-SHOP