Bertl – Bärlauch-Pesto kaltgerührt (BIO)

Leider ist unsere Produktion von diesem Jahr ausverkauft! Bertl gibt es dann im April 2019 wieder, wenn der neue Bärlauch kommt…

KÜHLWARE im original Weckglas

Wir, Rado und Agapi, lieben Bärlauch! Und bis unsere eigenen Bärlauch-Pflanzen hier im Neverstavener Wald soweit sind, dass wir sie für ganz viele BERTL-Gläser ernten können, haben wir uns frischen Bärlauch von unserem Bio-Großhändler kommen lassen – natürlich bio-zertifiziert.

Die saftigen grünen Bärlauch-Blätter wurden von Rado-Hand gewaschen und mit Respekt kalt verarbeitet. Ja, dass ist das besondere an unserem BERTL. Er wurde nicht erhitzt und kann somit all sein Aroma für Dich aufheben.

Rado war es wichtig, den charakterstarken Pecorino Sardo – einen Käse aus Schafsmilch aus dem sonnigen Sardinien zu verwenden. Verfeinert durch Cashew- und Kürbiskerne, konfierten Knoblauch und abgerundet durch einen Hauch Piment d’ Espelette, kann das Bärlauch-Pesto pur auf Nudeln, auf Brot oder als Verfeinerung zu Käse oder Tomaten genossen werden.

Die Zutaten von BERTL sind aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

{ mit Liebe + von Hand }